Studiengang Coffeemanagement

Kaffee ist eines der bedeutsamsten Handelsgüter weltweit. Allein in Deutschland beträgt der jährliche Umsatz, der mit diesem Genussmittel erwirtschaftet wird, 4,3 Milliarden Euro. Dank steigender Nachfrage wächst die Branche beständig. Deutschland beheimatet mit dem Hamburger Hafen zugleich den international größten Umschlagplatz für den Handel mit Kaffee sowie zahlreiche Unternehmen, die sich auf den Handel und die Weiterverarbeitung von Rohkaffee spezialisiert haben. Obgleich die Voraussetzungen am deutschen Markt also rundum positiv sind, beklagt die Branche hierzulande einen Fachkräftemangel. Diese qualitative Lücke schließt ein weltweit einmaliger Studiengang, der erst vor wenigen Jahren in Hamburg eingerichtet wurde: Das Studium Coffeemanagement, das mit einem international anerkannten Bachelor of Arts abgeschlossen wird.

Anbieter des Studiengangs ist die gemeinnützige Bildungsinstitution Northern Business School (NBS). Das sieben Semester dauernde Studium ist berufsbegleitend und soll die Absolventen auf Tätigkeiten in leitender Funktion innerhalb der Kaffeebranche vorbereiten. Im Grundstudium vermittelt der Studiengang solide betriebswirtschaftliche Bildung. Auf dieses Wissen aufbauend rücken im späteren Verlauf des Studiums Seminare in den Vordergrund, die sich mit den Besonderheiten der Ware Kaffee auseinandersetzen: Welche Besonderheiten gilt es im internationalen Handel, im Marketing oder bei der logistischen Abwicklung zu beachten? Wie prüft man objektiv die Qualität der Ware? Die Kurse finden wöchentlich am Freitagabend und Samstag statt. Die Studenten können also weiterhin ihrem Beruf in Vollzeit nachgehen.

Die Hochschule kooperiert sowohl inhaltlich als auch, was die Auswahl der Dozenten betrifft, sehr eng mit der deutschen Kaffeewirtschaft. Die Studenten lernen während der verschiedenen Praktika die gesamte Palette der Branche kennen: Von den Importeuren über die Lagerung bis hin zu Röstern und natürlich den Verkäufern der Ware. Die meisten großen Kaffeeunternehmen sind im Großraum Hamburg und Bremen angesiedelt, so dass die Wege für die Studenten kurz bleiben.

Berufsbegleitendes Studium Coffeemanagement in folgenden Varianten möglich: